Ang pagtaas ng pagtitiwalag ng mga kristal ng uric acid sa mga tisyu ay naghihikayat sa pamamaga ng mga kasukasuan. Ang batayan ng diyeta para sa gout ay ang paggamit ng mga pagkaing mababa sa purines - mga sangkap na "salarin" ng sakit. Ang paggamot sa proseso ng pathological ay kinabibilangan ng pagtanggi sa masamang gawi, unti-unting pagbaba ng timbang, ngunit ang pangunahing kondisyon para sa pagbawi ay pandiyeta nutrisyon.
Ano ang gout
Ang isang sakit ng mga kasukasuan na nangyayari kapag ang metabolismo ay nabalisa ay tinatawag na gout. Ang panganib ng sakit ay tumataas sa mga kababaihan sa panahon ng menopause at sa mga lalaki na higit sa 40 taong gulang. Nagsisimula ang sakit sa pagtaas ng produksyon ng uric acid, na hindi kayang makayanan ng mga bato ng tao. Sa hinaharap, mayroong isang akumulasyon ng urates (mga asin ng uric acid) sa mga kasukasuan ng tao.
Paano kumain na may gota
Ang nutrisyon ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paggamot ng gout. Ang sakit ay nakakaapekto sa mga taong umaabuso sa alkohol o kumakain ng maraming pagkain na naglalaman ng purines - mga sangkap sa mga selula ng katawan. Kapag ang mga compound na ito ay nawasak, ang uric acid ay nabuo. Ang sobrang uric acid ay nagdudulot ng pamamaga. Ang mga purine ay matatagpuan sa mga pagkaing protina, karne ng organ, lebadura, pagkaing-dagat at mamantika na isda, kaya inirerekomenda na ibukod ang mga ito.
Pangkalahatang tuntunin
Ang hypopurine diet ay bahagi ng therapy para sa inilarawang joint disease. Laban sa background ng pagkain na may purines, ang uric acid ay idineposito sa mga kasukasuan. Ang pasyente ay pinapayuhan na ibukod ang mga pagkain na may pinakamataas na halaga ng labis na asin. Inireseta ng doktor ang talahanayan ng paggamot na numero 6. Ang halaga ng enerhiya ng naturang diyeta ay 2700-2800 kcal bawat araw. Ang diet therapy para sa gout ay kinabibilangan ng:
- pagsunod sa tumaas na rehimen ng pag-inom;
- mahigpit na pagsunod sa paggamit ng asin;
- Ang diyeta na may mababang purine ay hindi pinapayagan ang higit sa 150 mg ng purine bawat araw.
Talaan ng nilalaman ng purine sa mga pagkain
May mga purine na pinagmulan ng halaman at hayop. Ang mga compound sa mga pagkaing halaman ay mas ligtas para sa pagkonsumo ng tao. Ang mga sangkap mula sa karne at isda ay nagdaragdag ng panganib ng gout, at ang mga purine compound mula sa mga gulay ay hindi nakakaapekto sa panganib ng sakit. Ang mga dairy purine ay may kaunting epekto sa sakit. Ang nilalaman ng sangkap sa ilang mga pagkain:
| Mga produkto | Purine content (mg/100 g) | Uric acid |
|---|---|---|
| Pinakuluang sausage | 54 | 130 |
| karne ng tupa | 61 | 146 |
| Sprats | 223 | 535 |
| Kuliplor | 19 | 45 |
Ano ang maaari mong kainin sa gout
Kinakailangan na bawasan ang dami ng mga pagkaing mataas sa protina sa 1 g bawat 1 kg ng timbang ng tao. Kung ang isang pasyente na may gota ay walang mga malalang sakit sa bato o puso, pagkatapos ay kailangan mong uminom ng higit sa 2. 5 litro ng tubig, pati na rin ang mga sabaw ng gulay. Kapaki-pakinabang ang paggamit ng alkaline mineral na tubig. Pinapayagan na gumamit ng pagkaing niluto sa pinakuluang anyo, at mga pagkaing karne na mababa ang taba (kuneho, manok). Listahan ng mga kapaki-pakinabang na pagkain para sa gout:
| produkto | Benepisyo |
|---|---|
| Mga kamatis | Naglalaman ng mga mineral at bitamina |
| patatas | Ang produkto ay may diuretikong epekto |
| Kalabasa | Binabawasan ang panganib ng urate (uric acid) na mga bato sa bato |
| Berries (cherries), nuts, buto, cereal (barley), petsa, citrus fruits, zucchini, cucumber | Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nag-aalis ng mga asin |
Anong uri ng isda ang maaari mong kainin
Maaari kang kumain ng mababang taba na uri ng isda na niluto sa pinakuluang anyo (160-170 g bawat araw). Ipinagbabawal na kumain ng pinirito, inasnan na isda at mga derivatives nito: de-latang pagkain, sprats, caviar, mataba na varieties (herring, sardines, bakalaw, pike). Hindi ka makakain ng sabaw ng isda (sopas). Maaari kang kumain ng pusit, hipon, marine cephalopods, crustaceans.
Ano ang hindi dapat kainin
Inirerekomenda na limitahan ang paggamit ng table salt (kailangan mong manatili sa tamang dosis ng 5-6 g). Kinakailangan na ibukod ang mga pagkaing karne na naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng mga purine. Ang isang pasyente na may gota ay hindi dapat kumain nang labis, ngunit ang therapeutic na pag-aayuno ay hindi dapat isagawa: hatiin ang dami ng pagkain sa 5-6 na pagkain, sundin ang mga patakaran para sa paggamit ng asin. Pagkatapos masuri ang gout, naglalabas ang doktor ng listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain:
| pangkat ng produkto | Mga uri ng pagkain |
|---|---|
| Ang mga inumin | Alkohol, kape, matapang na tsaa, kakaw |
| Mga gulay | Mga kabute, kastanyo, brokuli |
| Mga produkto ng pagawaan ng gatas | Mga maanghang at maalat na keso |
| Mga produktong panaderya at matamis | Mga butter pastry, cake, cake na may cream (margarine) |
| mga cereal | Lentil, toyo, oatmeal |
| Legumes | Beans, beans, mani, gisantes |
| Mga berry at pinatuyong prutas | Mga ubas, mga pasas |
Diet para sa gout sa panahon ng exacerbation
Batay sa katotohanan na ang gout ay isang sakit ng metabolismo ng protina, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng labis na pamantayan ng mga asing-gamot ng uric acid sa katawan, ang pangunahing kakanyahan ng diyeta ay upang mabawasan ang antas ng mga sangkap ng asin. Kung ang isang exacerbation ay nangyayari, ang isang vegetarian diet ay kinakailangang inireseta, na binabawasan ang pag-atake ng gout. Ang exacerbation ay nangyayari sa gabi at katulad ng acute arthritis. Ang menu ng paggamot ay makakatulong upang bumalik sa normal na buhay, mapawi ang kondisyon sa panahon ng matinding pag-atake, mapawi ang pamamaga at pamumula sa apektadong kasukasuan:
| Nutrisyon para sa gout sa panahon ng exacerbation | Mga paliwanag |
|---|---|
| Mga kakaiba | Pagpapayaman ng diyeta na may pinakamainam na halaga ng mga protina ng gatas at carbohydrates, isang pagbabawal sa mga sabaw ng karne at isda. |
| Mga pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain para sa gout | Inirerekomenda na gumamit ng mga compotes at juice, kumain ng mga gulay na vegetarian na sopas, pinakuluang karne at isda. Tanggihan ang mga maanghang na pagkain, offal (puso, bato, atay), beans, asin, mushroom, mataba at maaalat na pagkain. |
| Mga Rekomendasyon | Fractional na pagkain, kumakain ng hindi bababa sa 4 na beses:
|
Diyeta para sa mga paa ng gout
Kung ang pamamaga at pamumula ay nangyayari sa mas mababang mga paa't kamay, katulad ng mga pag-atake ng arthritis, inirerekomenda na kumunsulta sa isang doktor. Ang therapeutic diet at nutrisyon para sa gout ng mga binti ay ang pagtanggi sa pagkain na may purines, nililimitahan ang paggamit ng protina ng hayop. Kinakailangan na uminom ng 2-3 litro ng likido, gumamit ng mga inuming alkalina, mga sopas ng gulay, mga decoction ay kapaki-pakinabang. Huwag kumain ng maanghang at maaalat na pagkain na may gout sa mga binti. Ang paggamot sa gout ay nagbibigay ng tinatayang menu:
- pagkatapos magising - isang sabaw ng ligaw na rosas;
- para sa almusal - bakwit;
- pangalawang almusal - tsaa na may gatas;
- tanghalian - patatas na may karot at sopas ng gulay;
- meryenda sa hapon - compote, berdeng mansanas;
- hapunan - salad ng gulay, inihurnong pancake.
Diet para sa gout na may labis na katabaan
Ang isang komplikasyon sa anyo ng labis na timbang ay maaaring makabuluhang lumala ang kondisyon ng pasyente at dagdagan ang mga pag-atake ng sakit. Imposibleng magutom sa gota, ngunit paano i-normalize ang estado ng katawan? Ang sagot sa tanong na ito ay isang maayos na binubuo ng diyeta ng mga pasyente. Ang mga pagsasaalang-alang sa nutrisyon para sa gout na may labis na katabaan ay kinabibilangan ng pagkain ng mga masusustansyang pagkain mula sa menu number 6. Mga rekomendasyon para sa pagbuo ng diyeta:
- pagtanggi ng harina, matamis, mataba;
- nadagdagan ang paggamit ng likido (2. 5 litro bawat araw);
- wastong diyeta batay sa diyeta ng mga vegetarian;
- huwag kumain ng sariwang tinapay, ngunit ang tinapay lamang kahapon na ginawa mula sa rye o harina ng trigo.
Menu para sa linggo
Ang dietary diet para sa mga pasyente na may gout ay naglalayong bawasan ang pagtitiwalag ng mga uric acid salts at maiwasan ang paglitaw ng mga bagong akumulasyon. Inirerekomenda na ibukod ang mga sabaw, uminom ng maraming mineral na alkalina na tubig. Nasa ibaba ang isang sample na menu para sa bawat isa sa pitong araw ng linggo. Bago gamitin ang mga sumusunod na produkto para sa pitong araw na diyeta, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor:
| Araw | Almusal | Tanghalian | Hapunan | tsaa sa hapon | Hapunan |
|---|---|---|---|---|---|
| Lunes | Salad ng Karot, Repolyo at Pipino | Rowan sabaw, itlog, karot at salad ng kalabasa | Compote, sopas ng gatas, mga cutlet ng zucchini | Mga sariwang prutas, isang piraso ng cottage cheese | Gatas, pinalamanan ng gulay na repolyo |
| Martes | Mga cheesecake, kefir, halaya | Cereal na may gatas | Zucchini sopas, steamed fish, mashed patatas | Mga berry at milk jelly | Low-fat fermented baked milk, egg salad, carrots |
| Miyerkules | Cottage cheese casserole | Yogurt na may cereal | Gulay na sopas | halaya ng prutas | Inihurnong gulay, oat milk na sopas |
| Huwebes | Cottage cheese casserole na may gadgad na karot | gatas na sopas | Sinigang na bakwit, mga cutlet ng singaw | Mga berry o prutas | Macaroni, beets, halaya |
| Biyernes | Matamis na kanin na may mansanas | Prutas | Vegetarian borscht | Kefir at berries | Kanin na may kampanilya |
| Sabado | Compote, vegetarian okroshka | Prutas at mababang taba na cream | nilagang gulay | Sariwang gulay | Pinakuluang fillet ng manok |
| Linggo | Gatas, sinigang na bakwit | Marmalade at mahinang tsaa | Mga pancake, sinigang ng barley | Nectar, berries | Cheesecake na may saging |
Mga Recipe sa Menu
Para sa malusog na tao, ang pang-araw-araw na diyeta ay dapat na binubuo ng 600-1000 ml ng purines, habang ang mga pasyente na may gota ay dapat sumunod sa isang espesyal na diyeta. Nasa ibaba ang mga recipe para sa una at pangalawang kurso. Ang pagkaing inihanda ayon sa kanila ay malusog at masustansya. Ang pagkain ng mga pagkaing ito ay makakatulong sa isang taong may gout na mapawi ang mga sintomas ng sakit at makapunta sa daan patungo sa paggaling sa lalong madaling panahon.
Unang pagkain
- Oras ng pagluluto: 45 minuto.
- Servings: 4 na tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 144 kcal.
- Destinasyon: para sa tanghalian.
- Pagkain: Slavic.
- Kahirapan sa paghahanda: madali.
Masarap na vegetarian borsch na may pagdaragdag ng mga gulay na malusog at pinapayagan para sa gota. Sa klasikong recipe para sa Pagprito, ginagamit ang mantikilya, ngunit dahil ang paggamit nito para sa magkasanib na sakit ay limitado, maaari itong mapalitan ng olive o flaxseed. Sa talamak na yugto ng sakit, kapag may mahigpit na paghihigpit sa asin, hindi ito dapat idagdag.
Mga sangkap:
- mantikilya - 20 g;
- beets -1 pc. ;
- tubig - 1. 5 l;
- patatas - 2 mga PC . ;
- asin - sa panlasa;
- mga sibuyas - 1 ulo;
- asukal - 1 g;
- karot - 1 pc . ;
- tomato paste - 1 tbsp. l. ;
- puting repolyo - 300 g.
Paraan ng pagluluto:
- Pakuluan ang mga beets, alisin, huwag ibuhos ang tubig mula sa kawali. Kapag lumamig ito, kinakailangang lagyan ng rehas ang root crop sa isang magaspang na kudkuran.
- Pinong tinadtad na mga karot, nilagang mga sibuyas sa mantikilya.
- Magdagdag ng mga patatas (diced into cubes) sa kumukulong tubig kung saan ang mga beet ay dating nanghihina.
- Pagkatapos ng 10 minuto, ilagay ang repolyo.
- Magdagdag ng mga sibuyas na may mga karot, gadgad na beets.
- Pakuluan, magdagdag ng asukal, kaunting asin, tomato paste.
Pangunahing pagkain
- Oras ng pagluluto: 40 minuto.
- Servings: 3 tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 82 kcal.
- Layunin: pangalawa.
- Kahirapan sa paghahanda: madali.
Ang all-vegetable diet stew ay magiging isang mahusay na karagdagan sa unang kurso para sa tanghalian o ang pangunahing kurso para sa hapunan. Sa recipe, ang tomato paste ay inihanda nang nakapag-iisa. Ang bawat miyembro ng pamilya ay magugustuhan ang masarap na ulam na ito, at ang mga sangkap ay mapapabuti ang kondisyon ng isang pasyente na may pamamaga ng mga kasukasuan: ang mga talong ay magpapataas ng pag-aalis ng mga asing-gamot mula sa katawan, at ang zucchini ay nagpapabuti sa paggana ng bituka.
Mga sangkap:
- gulay, asin - sa panlasa;
- zucchini - 1 pc. ;
- mga sibuyas - 1/2 ulo;
- talong - 1 pc . ;
- mga kamatis - 5 mga PC.
Paraan ng pagluluto:
- Dice ang zucchini at talong, pakuluan.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, i-chop ang mga ito at sibuyas.
- Magdagdag ng kaunting asin, magluto ng 15 minuto.
- Ilagay ang timpla sa isang blender, talunin hanggang sa isang i-paste.
- Kapag handa na ang mga gulay, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang tomato paste.
- Pakuluan ng 5 minuto.
